Laporan praktikum penentuan kelas kelarutan

 LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK 1

“PENENTUAN KELAS KELARUTAN”

 

 

OLEH :

Lela Sastry Br Sormin

A1C119086

DOSEN PENGAMPU :

Dr.Drs. SYAMSURIZAL, M.Si.

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS JAMBI

2021

 

 

 

VII. DATA PENGAMATAN

7.1. Faktor Suhu

No

Prosedur

Alat dan Bahan

Tujuan Prosedur

Hasil Pengamatan

1

Tuangkan air mineral pada gelas ukur 1, dan masukkan satu sendok teh gula pasir,lalu diaduk

 

Bahan : air mineral berfungsi sebagai pelarut yang nantinya akan melarutkan gula

Bahan : Gula pasir berfungsi sebagai zat yang akan dilarutkan

Alat : Gelas ukur berfungsi sebagai wadah terjadinya pelarutan

Alat : Sendok digunakan untuk mengaduk air mineral dan gula sampai tercampur homogen.

Alat : Stopwatch digunakan untuk menghitung waktu pelarutan gula dalam air.

 

Untuk mengetahui kecepatan kelarutan gula dalam air mineral dengan kecepatan pengadukan yang sedang

 

Gula larut dalam air mineral selama 40,24 detik

 

2

Tuangkan air es pada gelas 2, dan masukkan satu sendok teh gula pasir, lalu diaduk

 

Bahan : air es berfungsi sebagai pelarut yang nantinya akan melarutkan gula

Bahan : Gula pasir berfungsi sebagai zat yang akan dilarutkan

Alat : Gelas ukur berfungsi sebagai wadah terjadinya pelarutan

Alat : Sendok digunakan untuk mengaduk air es dan gula sampai tercampur homogen.

Alat : Stopwatch digunakan untuk menghitung waktu pelarutan gula dalam air.

 

Untuk mengetahui kecepatan kelarutan gula dalam air es dengan kecepatan pengadukan yang sedang

 

Gula larut dalam air es selama 1,8 menit

 

3

Tuangkan air mendidih pada gelas 3, dan masukkan satu sendok teh gula pasir, lalu diaduk

 

Bahan : air mendidih berfungsi sebagai pelarut yang nantinya akan melarutkan gula

Bahan : Gula pasir berfungsi sebagai zat yang akan dilarutkan

Alat : Gelas ukur berfungsi sebagai wadah terjadinya pelarutan

Alat : Sendok digunakan untuk mengaduk air mendidih dan gula sampai tercampur homogen.

Alat : Stopwatch digunakan untuk menghitung waktu pelarutan gula dalam air.

 

Untuk mengetahui kecepatan kelarutan gula dalam air mendidih dengan kecepatan pengadukan yang sedang

 

Gula larut dalam air mendidih selama 29,55 detik

 

 

7.2. Faktor Pengadukan

No

Prosedur

Alat dan Bahan

Tujuan Prosedur

Hasil Pengamatan

4.

Tuangkan air mineral pada gelas ukur 4, dan masukkan satu sendok teh gula pasir,lalu diaduk

 

Bahan : air mineral berfungsi sebagai pelarut yang nantinya akan melarutkan gula

Bahan : Gula pasir berfungsi sebagai zat yang akan dilarutkan

Alat : Gelas ukur berfungsi sebagai wadah untuk terjadinya pelarutan

Alat : Sendok digunakan untuk mengaduk air mineral dan gula sampai tercampur homogen

Alat : Stopwatch digunakan untuk menghitung waktu pelarutan gula dalam air.

 

Untuk mengetahui kecepatan kelarutan gula dalam air mineral dengan kecepatan pengadukan yang maksimum

 

Gula larut dalam air mineral selama 19,61 detik

 

5

Tuangkan air mineral pada gelas ukur 5, dan masukkan satu sendok teh gula pasir,lalu diaduk

 

Bahan : air mineral berfungsi sebagai pelarut yang nantinya akan melarutkan gula

Bahan : Gula pasir berfungsi sebagai zat yang akan dilarutkan

Alat : Gelas ukur berfungsi sebagai wadah untuk terjadinya pelarutan

Alat : Sendok digunakan untuk mengaduk air mineral dan gula sampai tercampur homogen

Alat : Stopwatch digunakan untuk menghitung waktu pelarutan gula dalam air.

 

Untuk mengetahui kecepatan kelarutan gula dalam air mineral dengan kecepatan pengadukan yang sedang

 

Gula larut dalam air mineral selama 40,41 detik

 

6

Tuangkan air mineral pada gelas ukur 6, dan masukkan satu sendok teh gula pasir,lalu diaduk

 

Bahan : air mineral berfungsi sebagai pelarut yang nantinya akan melarutkan gula

Bahan : Gula pasir berfungsi sebagai zat yang akan dilarutkan

Alat : Gelas ukur berfungsi sebagai wadah untuk terjadinya pelarutan

Alat : Sendok digunakan untuk mengaduk air mineral dan gula sampai tercampur homogen

Alat : Stopwatch digunakan untuk menghitung waktu pelarutan gula dalam air.

 

Untuk mengetahui kecepatan kelarutan gula dalam air mineral dengan kecepatan pengadukan yang lambat.

 

Gula larut dalam air mineral selama 1,06 menit

 

 

7.3 Faktor Ukuran Zat Terlarut

No

Prosedur

Alat dan Bahan

Tujuan Prosedur

Hasil Pengamatan

7

Tuangkan air mineral pada gelas ukur 7, dan masukkan satu sendok teh gula pasir,lalu diaduk

 

Bahan : air mineral berfungsi sebagai pelarut yang nantinya akan melarutkan gula

Bahan : Gula pasir berfungsi sebagai zat yang akan dilarutkan

Alat : Gelas ukur berfungsi sebagai wadah terjadinya pelarutan

Alat : Sendok digunakan untuk mengaduk air mineral dan gula sampai tercampur homogen

Alat : Stopwatch digunakan untuk menghitung waktu pelarutan gula pasir dalam air.

 

Untuk mengetahui kecepatan kelarutan gula dalam air mineral dengan kecepatan pengadukan yang sedang

 

 

Gula pasir larut dalam air mineral selama 40,26 detik.

 

8

Tuangkan air mineral pada gelas ukur 8, dan masukkan satu sendok teh gula tumbuk,lalu diaduk

 

Bahan : air mineral berfungsi sebagai pelarut yang nantinya akan melarutkan gula

Bahan : Gula tumbuk berfungsi sebagai zat yang akan dilarutkan

Alat : Gelas ukur berfungsi sebagai wadah terjadinya pelarutan

Alat : Sendok digunakan untuk mengaduk air mineral dan gula sampai tercampur homogen

Alat : Stopwatch digunakan untuk menghitung waktu pelarutan gula tumbuk dalam air.

 

Untuk mengetahui kecepatan kelarutan gula dalam air mineral dengan kecepatan pengadukan yang sedang.

 

Gula tumbuk larut dalam air mineral selama 28,95 detik.

 

9

Tuangkan air mineral pada gelas ukur 9, dan masukkan satu sendok teh gula halus,lalu diaduk

 

Bahan : air mineral berfungsi sebagai pelarut yang nantinya akan melarutkan gula

Bahan : Gula halus berfungsi sebagai zat yang akan dilarutkan

Alat : Gelas ukur berfungsi wadah terjadinya pelarutan

Alat : Sendok digunakan untuk mengaduk air mineral dan gula sampai tercampur homogen

Alat : Stopwatch digunakan untuk menghitung waktu pelarutan gula halus dalam air.

 

Untuk mengetahui kecepatan kelarutan gula dalam air mineral dengan kecepatan pengadukan yang sedang

 

Gula halus larut dalam air mineral selama 14,93 detik.

 

 

VIII. PEMBAHASAN

Berdasarkan Kelarutan gula berdasarkan Kecepatan Pengadukan Pada percobaan kedua ini,menggunakan pelarut dan zat terlarut yang sama, tetapi kecepatan pengadukannya berbeda- beda untuk setiap gelas ukur.  dari hasil yang diperoleh bahwa gula lebih cepat larut dalam air mineral dengan kecepatan pengadukan yang cepat, dikarenakan molekul-molekul antara gula pasir dan air mineral akan semakin sering bertumbukan. Sehingga, menyebabkan kelarutan gula dalam air mineral akan semakin cepat. Dan begitu pula dengan percobaan selanjutnya ,memang masing masing percobaan memiliki sebuah perbedaan tersendiri seperti contohnya diatas 

 

IX. PERTANYAAN

1. Mengapa gula dapat lebih cepat larut dalam air mendidih dibandingkan pada air mineral dan juga air es pada percobaan ini, jelaskan?

2. Apakah ada pengaruh dari air panas,air mineral dan air es dalam pelarut gula tersebut? 

3.  Apakah dalam percobaan ini , fungsi pengadukan diperlukan? Jelaskan? 

 

X. KESIMPULAN

 Semakin cepat dilakukan pengadukan, maka akan semakin cepat gula larut dalam gula, dan semakin lambat dilakukan pengadukan maka waktu yang dibutuhkan untuk proses kelarutan gula dalam air semakin lama Semakin kecil ukuran partikel, maka gula akan semakin cepat larut, dan semakin besar partikel gula, maka akan semakin besar pula waktu yang dibutuhkan untuk melarutkan gula dalam air.

 

XI. DAFTAR PUSTAKA

Tim Kimia Organik 1. 2021. Penuntun Pratikum Kimia Organik 1. Jambi : Universitas Jambi.

Wardani, Ratih Kusuma. 2020. Suhu,Waktu dan Kelarutan Umbi Oksalat Pada Umbi Porang.Gresik: Graniti.

Yoga, Willybrordus. 2016. Teknik Peningkatan Kelarutan Obat. Jurnal Farmaka